Die Bodega: Bereits seit 1930 hat die Familie Nadal, die Besitzer des Weingutes in Binissalem, sich mit der Weinlese beschäftigt. Der Vielfalt des 8 ha großen Landes entsprechend, immer auf Grundlage des Merlot und Cabernet, entwickelten sie die Rotweine. In ihrem übrigen Anbaugebit von 17 ha bauen sie die Rebsorten Manto Negro, Callet Prensal und Moscatel je nach Anbaugebiet an. Diese Weinanbaugebiete haben ein Alter zwischen 8 und 38 Jahren und aus Ihnen kommen die Albaflor-Weine Crianza und Reserva. Die Mitglieder der Familie Nadal widmen sich persönlich den Aufgaben des Weinanbaus und der Bodega (Weinkeller). Im Weinkeller von Binissalem lagern und reifen der Tradition entsprechend, aber mit modernen Mitteln erarbeitet, exzellente Weine, die, wenn sie einmal den umsorgten Prozess bis zur vollkomenden Reife überstanden haben, die ruhige Umgebung als Wein mit dem Namen Albaflor verlassen. Man kann mit Gewissheit sagen, daß die Mitglieder der Familie Nadal echte Handwerker sind, die sich auf den Anbau, die Entwicklung und die Reifung der Weine zu außerordentlich hoher Qualität spezialisiert haben. all diese Weine garantieren die Ursprungsbezeichnung D.O. Binissalem. Die Weine von Vins Nadal sind auf eine Produktion von 100.000 Flaschen limitiert, was eine persönliche Kontrolle ermöglicht. Sie sind in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gelagert. Umgeben von Ruhe, Stille und Halbdunkelheit riefen die abgefüllten Weine über Jahre. So erreichen die Weine einen leichten, runden und gereiften Geschmack mit einem feinen und intensiven Aroma. Weinbeschreibung: Die Farbe erinnert an traditionelles spanisches Dachziegelrot. Sehr runder harmonischer Geschmack zwischen gereifter Frucht und süsslichen Noten, herrvorgerufen durch die Lagerung in neuen und alten französichen und amerikanischen Eichenfässern. Im Mund ausgeglichen, harmonisch und offenherzig. Dieser Wein wurde mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Manto Negro hergestellt, bodenständig mit der "Denominación de Origen", Staatlich geprüft, und mit traditionellen Entwicklungsverfahren. Nach der Lese lagerte dieser Wein 2 Jahre lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Danach verbrachte er die restliche Zeit in der Flasche. Traubensorten: 70% Manto Negro und 30% Cabernet Savignon Jahrgang: siehe oben Weintyp: Reserva Ausbau: 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Danach in der noch in der Flasche Herkunftsbezeichnung: D.O. Binissalem Alkoholgehalt: siehe oben Serviertemperatur: zwischen 15 und 17°C Gastronomische Empfehlung: sehr geeignet zum roten Fleisch und trockenem Käse Konservierung: bei guter Lagerung ausbaufähig für die nächsten 3 Jahre

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